{"id":341,"date":"2016-11-05T16:36:20","date_gmt":"2016-11-05T14:36:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.rheyne.de\/?p=341"},"modified":"2016-11-05T16:48:39","modified_gmt":"2016-11-05T14:48:39","slug":"bali-teil-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.rheyne.de\/?p=341","title":{"rendered":"Bali (Teil 2)"},"content":{"rendered":"

Bereits am ersten Tag (nach der Anreise) haben wir an einem kleinen Kochkurs teilgenommen, der zwar kostenlos war, daf\u00fcr aber eher eine Vorf\u00fchrung mit anschlie\u00dfender Verkostung war. Wir haben aber schon mal gelernt, wie man Bumbu Bali herstellt, die wichtigste Gew\u00fcrzmischung in der einheimischen K\u00fcche. Au\u00dferdem gab es balinesische Beef-Satays, H\u00fchner-Kokosnuss-Salat und poschierte Bananen in Kokosnuss-Milch.<\/p>\n

Am Freitag dann stand der gro\u00dfe Kochkurs auf dem Programm. Wir mussten f\u00fcr unsere Verh\u00e4ltnisse richtig fr\u00fch aufstehen (06:30 Uhr), um um 8 Uhr mit dem Koch zum Fischmarkt fahren zu k\u00f6nnen. Dort haben wir Fisch, Garnelen und Tintenfisch gekauft. Der Fischmarkt von Jimbaran ist einer der bedeutendsten im ganzen Land, auch wenn die Verh\u00e4ltnisse nicht ganz denen entsprechen, die wir so gew\u00f6hnt sind.<\/p>\n

\"Fischerboote<\/a>
Fischerboote in Jimbaran<\/figcaption><\/figure>\n
\"Auf<\/a>
Auf dem Fischmarkt<\/figcaption><\/figure>\n
\"Auf<\/a>
Auf dem Fischmarkt<\/figcaption><\/figure>\n
\"Auf<\/a>
Auf dem Fischmarkt<\/figcaption><\/figure>\n

Am Mittag haben wir uns dann wieder getroffen, um balinesische Krebssuppe, Tintenfischsalat, Garnelen in Bananenbl\u00e4ttern und gegrillten Snapper zu kochen. Dana, der Koch, hat dazu noch zwei\u00a0Langusten ausgegeben.<\/p>\n

\"In<\/a>
In der K\u00fcche<\/figcaption><\/figure>\n
\"Krebssuppe\"<\/a>
Krebssuppe<\/figcaption><\/figure>\n

Die ganzen\u00a0Rezepte haben wir auch bekommen. Anmeldungen zum Probeessen sind ab sofort m\u00f6glich (die 130 Euro f\u00fcr den Kurs sollen ja nachhaltig investiert sein), allerdings m\u00fcssen wir nach unserer R\u00fcckkehr erst mal schauen, ob wir zumindest die\u00a0wichtigsten Zutaten in Deutschland auftreiben k\u00f6nnen.<\/p>\n

\"Tintenfischsalat<\/a>
Tintenfischsalat und Garnelen im Bananenblatt<\/figcaption><\/figure>\n
\"Languste<\/a>
Languste und White Snapper<\/figcaption><\/figure>\n

Nachdem wir schon an den beiden Abenden zuvor und am Mittag\u00a0Meeresfr\u00fcchte gegessen hatten, haben wir es an diesem Abend bei einer kleinen Mahlzeit an der hoteleigenen Strandbar belassen.<\/p>\n

\"Der<\/a>
Der ber\u00fchmte Sonnenuntergang von Bali (im Winter am s\u00fcdlichen Ende des Strands\u00a0nicht \u00fcber dem Meer)<\/figcaption><\/figure>\n
\"Abendliche<\/a>
Abendliche Stimmung im Hotel<\/figcaption><\/figure>\n
\"Sunset<\/a>
Sunset Beach Bar & Grill<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bereits am ersten Tag (nach der Anreise) haben wir an einem kleinen Kochkurs teilgenommen, der zwar kostenlos war, daf\u00fcr aber eher eine Vorf\u00fchrung mit anschlie\u00dfender Verkostung war. Wir haben aber schon mal gelernt, wie man Bumbu Bali herstellt, die wichtigste Gew\u00fcrzmischung in der einheimischen K\u00fcche. Au\u00dferdem gab es balinesische Beef-Satays, H\u00fchner-Kokosnuss-Salat und poschierte Bananen in […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.rheyne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/341"}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.rheyne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.rheyne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.rheyne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.rheyne.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=341"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/blog.rheyne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/341\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":363,"href":"http:\/\/blog.rheyne.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/341\/revisions\/363"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.rheyne.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.rheyne.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.rheyne.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}